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# Capacité et salles

> Contrôlez combien de convives vous pouvez placer, combien de temps les tables sont occupées, et quelles salles les clients peuvent réserver.

Ces réglages déterminent **la disponibilité** qu'offre un service et **où** les convives sont placés. Bien réglés, votre disponibilité en ligne reflète votre capacité réelle.

<Note>
  Les réglages de capacité et de salles se trouvent dans la carte **Paramètres avancées** de l'onglet **Général**. La durée du repas et le placement strict sont dans l'onglet **Réglages avancés**.
</Note>

## Tables ou couverts ?

Le **Type de disponibilité** est le choix le plus important ici — il change le mode de calcul de la disponibilité.

| Type         | Mode de calcul de la disponibilité                                    | Idéal pour                                      |
| ------------ | --------------------------------------------------------------------- | ----------------------------------------------- |
| **Tables**   | Depuis votre **plan de salle** — le système suit chaque table         | Les restaurants qui attribuent de vraies tables |
| **Couverts** | Un simple **nombre de places** que vous saisissez, sans table précise | Les établissements sans plan de salle détaillé  |

* En mode **Tables**, la capacité totale est calculée automatiquement depuis votre plan de salle — vous ne saisissez pas de nombre.
* En mode **Couverts**, vous saisissez une **Capacité totale** (le nombre total de convives que le service peut accueillir).

## Salles

Décidez quelles salles un service utilise et si les clients ont leur mot à dire.

* **Toutes les salles** — activé par défaut. Désactivez-le pour choisir des **salles autorisées** précises pour ce service (ex. un service du soir n'utilisant que la salle principale).
* **Autoriser le choix de la salle** — laissez les clients choisir leur salle préférée à la réservation.
* **Choix de la salle obligatoire** — exigez qu'ils choisissent une salle.
* **Afficher les images des salles** — affichez une photo de chaque salle pour aider les clients à choisir.

<Accordion title="Définir la capacité par salle (mode Couverts)">
  En mode **Couverts** *et* avec le choix de salle activé, vous pouvez définir une **capacité par salle** pour que chaque salle respecte son propre nombre de places. La capacité totale du service est alors la somme de ses salles.
</Accordion>

## Durée moyenne du repas

Les **Durées moyennes** indiquent au système combien de temps une table est occupée, afin de ne pas proposer une table qui ne sera pas libérée à temps. La valeur par défaut est de **120 minutes**.

Vous pouvez ajouter des **durées personnalisées par taille de groupe** — par exemple un couple reste 90 minutes mais une table de 8 reste 150. La disponibilité reste ainsi réaliste pour chaque taille de groupe.

<Tip>
  Si les tables paraissent « complètes » plus tôt que prévu, votre durée moyenne est peut-être trop longue. Si vous avez des doublons de réservation, elle est peut-être trop courte.
</Tip>

## Placement strict

Par défaut, une table se libère pour de nouvelles réservations une fois sa durée prévue écoulée. Activez **Calcul de placement strict** (onglet Avancé) pour garder une table occupée jusqu'à ce que la réservation soit réellement marquée **terminée** — même si son temps est écoulé. À utiliser quand vous préférez protéger la table d'une tablée plutôt que de la récupérer sur minuterie.

## Disponibilité isolée

Par défaut, les services qui se chevauchent dans le temps **partagent** les mêmes tables : une réservation sur l'un réduit la disponibilité de l'autre. Activez **Calcul de disponibilité isolé** (onglet Avancé) pour que les réservations de ce service **n'affectent pas** les autres services.

<Warning>
  N'isolez un service que lorsqu'il utilise réellement une capacité distincte (par exemple un service réservé à une salle privée). Isoler un service qui partage des tables avec un autre peut entraîner des **doublons de réservation** sur les mêmes tables.
</Warning>

## FAQ

**Pourquoi ne puis-je pas modifier la Capacité totale ?**

En mode **Tables**, elle est calculée depuis votre plan de salle. En mode **Couverts** avec des capacités par salle, c'est la somme des salles. Passez à une configuration Couverts simple pour saisir un seul nombre.

**Quelle différence entre placement strict et fin stricte ?**

Le **placement strict** garde une table occupée après son temps jusqu'à ce que vous marquiez la tablée
terminée. La [**fin stricte**](/fr/shifts/schedule#fin-stricte-du-service), affichée comme **Libérer les
tables à une heure fixe**, réduit les séjours proposés en ligne pour finir à l'heure choisie ; le staff
l'applique par un choix explicite. Elle ne termine pas automatiquement une réservation. Vous pouvez
combiner les deux réglages, en mettant à jour les statuts au départ des clients.